מתי התחילו לפסטר חלב?

היסטוריה של חלב מפוסטר

פסטר חקר את הסיבות לקלקול של משקאות, וגילה כי הסיבה לכך היא נוכחותם של חיידקים. תהליך הפיסטור הפך לסטנדרטי בקרב יצרני החלב. עם זאת, רק בשנת 1908 החלו לחייב את המפיקים בשיקאגו, ארצות הברית, לפסטר את מוצרי החלב שלהם. בשנת 1947, ההוראה הזו התפשטה לערים ומדינות נוספות ברחבי ארצות הברית.