איך בודקים ביצה טובה?

בדיקת טריות הביצה

שמים ביצה בכוס מים. אם הביצה שוקעת לקרקעית, היא נחשבת לטרייה. כשמדובר בביצה שמצפה במים, היא לא מתאימה לאכילה. לאחר שוברים את הביצה, יש לבדוק את מצב החלבון והחלמון: אם החלבון זורם ומתפרס, והחלמון נשבר בקלות, הביצה אינה טרייה.