מתי לקטוף קולורבי?

מועד קטיף קולורבי

הקולורבי האכיל הוא למעשה הבסיס של הגבעול, אשר צומח מעל פני הקרקע סמוך אליה. תהליך ההבשלה שלו נמשך בין 4 ל-6 שבועות לאחר השתילה. מומלץ לקטוף את הכלורבי כאשר הוא מגיע לקוטר של כ-6 ס"מ לפחות, ויש לדאוג לעשות זאת לפני שהירק מתחיל להתבקע.