למה יש חוסר של שמן זית?

מה גורם לחוסר בשמן זית?

לבעיה זו יש סיבה אחת עיקרית – משבר האקלים. העלייה המתמשכת בטמפרטורות הממוצעות באזור הים התיכון גרמה לגלי חום קיצוניים וממושכים גם בקיץ וגם בחורף, בנוסף לירידה בכמות המזג האווירי על פני השנה. תופעות אלו פוגעות בעצי הזית ומובילות לירידה ביבולים.