איך שוחטים ביהדות?

תהליך השחיטה ביהדות

השחיטה מתבצעת באמצעות חיתוך מהיר ועמוק של החלקים הרכים בצוואר של בעל החיים, בעזרת סכין חדה וחלקה ללא פגימות. חשוב לעמוד על מספר כללים בעת השחיטה, כגון האופן שבו מתבצע החיתוך, איכות הסכין, הצורך לחתוך את קנה הנשימה, העורקים והוושט, שדורשים הקפדה שונה בין בהמות לעופות, וכן המיקום המדויק של החיתוך בצוואר.