איך עושים גזר מוחמץ?

הכנה של גזר מוחמץ

1. קוצצים את הגזרים לפרוסות דקות.
2. בסיר, מחממים כוס מים יחד עם כוס חומץ עד לרתיחה, ואז מוסיפים את המלח ומערבבים היטב עד שהמלח מתמוסס לחלוטין.
3. מעבירים לצנצנת זכוכית את זרעי הכמון, השמיר, פלחי הלימון, שיני השום והפלפלים, ואז מסדרים את הגזרים כך שיכוסו היטב.
4. יוצקים את הנוזל הרותח לתוך הצנצנת עד שמכסים הכל, ממתינים מעט ולאחר מכן סוגרים את הצנצנת. מחכים עוד 30 דקות לפני שמעבירים את הצנצנת למקרר.