איך לרכך עוף?

דרכי הפשרה של חזה עוף

לריכוך חזה עוף, ההפשרה האידיאלית תתבצע בטמפרטורת החדר. תהליך זה עשוי לקחת כמה שעות, תלוי במזג האוויר. אפשרות נוספת היא להעביר את הנתח למקרר ערב לפני השימוש, כך שיתמוסס לאט ובטוח.

אם אתם ממהרים ומעוניינים להפשיר חזה עוף דק כמו לשניצל במהירות, ניתן להשתמש במים חמים בטמפרטורה של כ-60 מעלות.